Рецепта за задушено говеждо месо с лук

Рецептата за задушено говеждо месо с лук е класическо ястие с богат вкус.

Ето една проста рецепта за вас:

Състав:

500 г говеждо месо (най-добре е да изберете месо със средно съдържание на мазнини, например от плешка или телешко филе)
2 средни лука
2-3 с. л. супени лъжици растително масло
2-3 моркови
2-3 скилидки чесън
Сол и черен пипер на вкус
1-2 дафинови листа
По желание: доматено пюре или доматен сос
Зелени (магданоз, копър) за украса

Стъпка:

Нарежете месото на малки парченца.

Нарежете лука на ситно, обелете морковите и нарежете на кръгчета или полукръгове.

Загрейте растителното масло в дълбока тенджера или тиган с дебело дъно.

Запържете месото на среден огън до златисто кафяво от всички страни.

Добавете ситно нарязания лук и запържете заедно с месото, докато лукът стане мек и полупрозрачен.

Добавете нарязаните кръгчета моркови и ситно нарязания чесън. Продължете да къкри всичко заедно още няколко минути.

Ако искате да добавите доматен вкус, сложете малко доматено пюре или доматен сос в тенджерата. Разбъркам.

Налейте гореща вода, за да покриете месото и зеленчуците. Завра.

Намалете котлона, добавете дафинов лист, сол и черен пипер на вкус. Покрийте тенджерата и оставете да къкри на слаб огън за около 1,5-2 часа, докато месото омекне.

Сервирайте говеждото яхния горещо, поръсено със ситно нарязани билки. Като гарнитура са подходящи картофи, каша или тестени изделия.

Приятен апетит!